বৃষ্টিভেজা দিনে পাতে পড়ুক ইলিশ ভাঁপা... পাঁচ মিনিটে কিভাবে বানাবেন চলুন দেখে নিই।
বৃষ্টি পড়লেই বাঙাল বাড়িতে আসবে ইলিশ, এর অন্যথা আজ'ও নেই! ভাজা, ভাঁপা, ভাতে কিম্বা ঝোল ঝাল অম্বল... যাই বানানো হোক, একপদেই হবে বাজিমাত।
আজ রইলো ইলিশ ভাঁপার রেসিপি।
ইলিশ ভাঁপা
কী কী লাগবে
ইলিশ মাছ ৬ টুকরো
সরষে বাটা ২ টেবিল চামচ
টকদই ১ টেবিল চামচ
নুন স্বাদ মতো
কাঁচালঙ্কা চেরা ৫-৬ টা
হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
সরষের তেল ৪ টেবিল চামচ
কালোজিরা ১/৩ চা চামচ
কিভাবে বানাবেন
একে একে সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিন।
টিফিনবক্সে ঢেলে ওপরে আরো কিছুটা তেল ছড়িয়ে ঢাকনা বন্ধ করুন।
কড়াইতে জল দিয়ে তার ওপর টিফিনবক্স বসিয়ে ঢেকে রান্না করুন ১০ মিনিট।
ধোঁয়া ওঠা গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।