ভিন্নস্বাদের মজাদার স্ন্যাক্স চিকেন চিজ কর্ন ফ্রিটারস..

বাচ্চা থেকে বড়, বাড়িতে থাকলে সবার চাই মুখরোচক জলখাবার। ক্ষতিকারক তেলমশলায় বানানো নয়, মুরগীর মাংস চিজ্ আর সুইট কর্নের মিশেলে তৈরি চমৎকার এক স্ন্যাক্স যা মন জয় করবে সবার।

চিকেন চিজ কর্ন ফ্রিটার্স

কী কী লাগবে

চিকেন ব্রেস্ট ২ টি, সুইট কর্ন ১২০ গ্রাম, মোজারেলা চিজ ৭৫ গ্রাম, ডিম ২ টি, ময়দা/ কর্নফ্লাওয়ার ১/২ কাপ, পেঁয়াজশাক/রসুনশাক ১ আঁটি, লঙ্কা গুঁড়ো ২ চা চামচ, নুন স্বাদমতো, মেয়োনিজ, সাদা তেল পরিমাণমতো।

কিভাবে বানাবেন

চিকেনের ব্রেস্টপিস ২ টি আড়াআড়ি ভাবে কেটে নিয়ে একদম ছোট ছোট করে কুচিয়ে নিন। এতে একে একে সুইট কর্ন, মোজারেলা চিজ, ডিম, ময়দা/কর্নফ্লাওয়ার, মেয়োনিজ, নুন, লঙ্কা গুঁড়ো, পেঁয়াজ শাক/রসুনশাক কুচিয়ে মেশান। ইচ্ছে হলে এই মিশ্রণে পালংশাক, বেলপেপার কুচি ও মেশাতে পারেন। এবার সমস্ত মিশ্রণটি ঢেকে ফ্রিজে ১-২ ঘন্টা রেখে দিন। হাতে সময় কম থাকলে ফ্রিজে না রাখলেও চলবে। ননস্টিক প্যানে সাদা তেল গরম করে মিশ্রণ থেকে গোল চামচ/স্কুপ দিয়ে তুলে চ্যাপ্টা আকারে শ্যালো ফ্রাই করে নিন।

দু দিকে বাদামি রঙ ধরে গেলে নামিয়ে নিয়ে টমেটো সস, মেয়োনিজ অথবা পছন্দসই যেকোনো ডিপ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি এবং ছবি সৌজন্যে অমৃতা রায়