লাঞ্চ অথবা ডিনারে বানান পালং পনির রোল। ওজন কমানোর সুস্বাদু অপশন দিলেন রূপসা বসু।

জাঙ্ক ফুড না খেয়ে যদি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু কিছু খেতে চান, তাহলে এই পালং পনির রোল হতে পারে আপনার সেরা পছন্দ। পালং শাকের সবুজ সতেজতা আর পনিরের মোলায়েম স্বাদ একসাথে মিশে এক দারুণ রোল তৈরি হয়, যা খেতেও দারুণ আর শরীরের জন্যও ভালো!

কী কী লাগবে

• আটা

• ঘি/ Shalimar's soyabean তেল – পরোটা ভাজার জন্য

• পনির – ২০০ গ্রাম

• পালং শাক – ১ কাপ

• পেঁয়াজ – ১টি (কুচি)

• কাঁচা লঙ্কা – ১টি (ঐচ্ছিক)

• আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ

• Shalimar's Chef Spices ধনে গুঁড়ো – ½ চা চামচ

• Shalimar's Chef Spices জিরে গুঁড়ো – ½ চা চামচ

• Shalimar's Chef Spices গরম মসলা – ¼ চা চামচ

• লেবুর রস – ১ চা চামচ

• নুন ও চিনি – স্বাদমতো

• Shalimar's sunflower তেল – ১ চা চামচ (ভাজার জন্য)

• ধনেপাতার চাটনি বা টমেটো কেচাপ

• পেঁয়াজ স্লাইস

• লেবুর রস

  

  কীভাবে বানাবেন

• পালং শাক সেদ্ধ করে কুচি করুন। প্যানে একটু তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা দিন। একটু বাদামী হলে পনির আর পালং দিন। ধনে, জিরে, গরম মসলা, নুন, চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। শেষে লেবুর রস দিন। পরোটা তৈরি করুন, হালকা করে ভেজে নিন। চাইলে এগুলো আগে থেকে তৈরি করে রাখতে পারেন।

  রোল বানান, পরোটার ওপরে স্টাফিং দিন, চাইলে পেঁয়াজ স্লাইস বা চাটনি মাখিয়ে রোল করে নিন। পরিবেশন করুন টমেটো কেচাপ বা ধনেপাতার চাটনির সাথে।

  
  

  এই পালং পনির রোল শুধু সুস্বাদুই না, পুষ্টিতেও ভরপুর। বাচ্চারা যেখানে সবজি খেতে চায় না, সেখানে এভাবে পরিবেশন করলে তারা খুশি মনে খাবে। চাইলে লাঞ্চবক্সেও দিতে পারেন, আর বিকেলের স্ন্যাকস হিসেবেও একেবারে হিট। একবার বানিয়ে দেখুন, মন ভরে যাবে!