স্পেশ্যাল কারোর জন্মদিন হোক কি ছোটখাটো গেট টুগেদার, ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক সব কিছুর জন্য'ই পারফেক্ট। রেসিপি দিলেন দোলন ভৌমিক।

ব্ল্যাক ফরেস্টের জন্মস্থান জার্মানি। এটি স্পঞ্জ কেকের স্যান্ডুইচ, যার পরতে পরতে থাকে সাদা ক্রিম। চকোলেটের গুঁড়ো আর লাল চেরি তে সাজানো এই কেক সকলের নজর কাড়বে নিঃসন্দেহে।

কী কী লাগবে

ময়দা ২ কাপ,

গুঁড়ো চিনি ২ কাপ,

মাখন ১ কাপ,

কোকো পাউডার ৪ টেবিল চামচ,

ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ,

ডিম ৪টে,

বেকিং পাউডার ১ চা চামচ,

বেকিং সোডা ১ চা চামচ,

চেরি সিরাপ, সুগার সিরাপ,

হুইপড ক্রিম,

কম্পাউন্ড চকলেট,

চেরি

কীভাবে বানাবেন

ডিম, মাখন, গুঁড়ো চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স ফেটিয়ে নিন।

একে একে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

বেকিং মোল্ডে ঢেলে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন ৩০ মিনিট।

ঠাণ্ডা হলে পাতলা করে লেয়ারে কেটে নিন।

প্রতিটা লেয়ারে সুগার সিরাপ ছড়িয়ে ওপরে হুইপড ক্রিম, চেরি সিরাপ, গ্রেট করা কম্পাউন্ড চকলেট ছড়িয়ে একটার উপর আর একটা কেকের লেয়ার বসিয়ে ইচ্ছে মতো সুন্দর করে সাজিয়ে নিলেই তৈরী ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক।