কিনে আনা ডিম ছাড়া কেক খেতে ভরসা পাচ্ছেন না? তাহলে বাড়িতে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন ডিম ছাড়া নিরামিষ কেক। স্বাদ ও থাকবে অটুট।

অসাধারণ স্বাদের কেক যদি ডিম ছাড়া করতে চান, তাহলে তার স্বাদও থাকবে এক। অত্যন্ত কম উপাদানে, মাত্র ১০ মিনিটের মধ্যেই এগলেস কেক বানিয়ে নিতে পারেন। রেসিপি দিলেন সুতপা দে।

কী কী লাগবে

১ কাপ ময়দা

১ কাপ চিনি

এক টেবিল চামচ বেকিং সোডা

অর্ধেক কাপ কোকো পাউডার

অর্ধেক চামচ নুন

অর্ধেক কাপ তেল

অর্ধেক কাপ গরম জল

অর্ধেক কাপ ঠাণ্ডা দুধ

১ চামচ ভ্যানিলা ক্রিম

২ চামচ দই

কীভাবে বানাবেন

প্রথমেই একটি পাত্র নিন। তাতে ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, চিনি, নুন, মিশিয়ে নিন। মিশ্রণ যেন খুব ভালো হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন। এরপর আলাদা পাত্রে ঢালুন অর্ধেক কাপ তেল, অর্ধেক কাপ গরম জল। এগুলিও ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর দুধ ও ভ্যানিলা ক্রিম তেল জলের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এরপর আলাদা আরও একটি পাত্রে ভালো করে দই ফেটিয়ে নিন। ওই মিশ্রণে দই দিয়ে ভালো করে তা মসৃণ মিশ্রণ বানিয়ে নিন। এরপর যে পাত্রে ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, চিনি, নুনের মিশ্রণ রয়েছে, তাতে ঢেলে দিন দই, তেল, জল, দুধ, ভ্যানিলার মিশ্রণ। সবটি ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর কেক বানানোর পাত্রে গোটা মিশ্রণটি ঢেলে নিন। এবার আসবে বেক করার পালা। ১৬০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় মিশ্রণটিকে ৩৫ থেকে ৪০ মিনিট বেক করে নিন। তবে মাঝে মাঝে দেখতে হবে বেকিং কতটা হয়েছে। গার্নিশিংয়ে চকোলেট গুঁড়ো আর চকোলেট সিরাপ দিতে পারেন।