কিডস পার্টিতে ডেজার্ট সেকশন যদি সাজাতে চান একদম অভিনব কিছু পদে, এটা লিস্টে রাখতেই পারেন। খুব সহজে কীভাবে স্ট্রবেরি চিজ কেক বানাবেন, আজ রইলো সেই রেসিপি।

শুধুমাত্র স্বাদে নয়, এর গুণাগুণ প্রচুর। ভিটামিন সি এর প্রাচুর্য স্ট্রবেরির বৈশিষ্ট্য। এছাড়া ভিটামিন এ, ফসফরাস ও ম্যাঙ্গানিজের জোগান দেয় এই ফল। তাই শরীরে ভিটামিন সি ও এ র ঘাটতি মেটাতে স্ট্রবেরি রোজই রাখতে পারেন ডায়েটে। শরীরে জলের জোগানেও কাজে আসে স্ট্রবেরি। স্ট্রবেরির বীজে প্রচুর ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। হার্ট ভাল রাখতে ও খারাপ কোলেস্টেরলকে বাগে আনতে কাজে আসে এই ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। স্ট্রবেরির অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও প্লান্ট কম্পাউন্ড রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। তাই ডায়াবিটিকদের জন্য এই ফল খুবই উপকারী। সেই স্ট্রবেরি দিয়ে বানানো অসাধারণ স্বাদের এক রেসিপি রইলো আজ।

কী কী লাগবে

২প‍্যাকেট ডাইজেস্টিভ বিস্কুট

১প‍্যাকেট বাটার/মাখন

১প‍্যাকেট ক্রিম চীজ

১টি লেবু

১ চা চামচ ভ‍্যানিলা এসেন্স

১প‍্যাকেট ফ্রেশক্রিম

১প‍্যাকেট স্ট্রবেরি

১প‍্যাকেট চিনির গুঁড়ো

কীভাবে বানাবেন

গ‍্যাস অন করে স্টবেরীকে ১টি প‍্যানে জল দিয়ে জ‍্যাম বানিয়ে নেবেন। এরপর বিস্কুট গুলোকে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নেবেন। এরপর কেকের বাটিতে বাটার দিয়ে গ্ৰিজ করে নেবেন। এবার বিস্কুটের গুঁড়ো ও গুঁড়ো চিনি একসাথে বাটার দিয়ে ভালো ভাবে ফেটিয়ে নেবেন। এরপর এর মধ্যে লেবুর রস ও ভ‍্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো ভাবে ফেটিয়ে নেবেন।এরপর অন্য ১টি বোলে ক্রিম চিজ ও ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ১টি হুইসকারের সাহায্যে ভালো ভাবে ফেটিয়ে নিবেন। এরপর কেকের মোল্ডের মধ্যে বাটার পেপার দিয়ে এর মধ্যে বাটার মাখিয়ে নেবেন। এরপর কেকের মোলের মধ্যে ১মে বিস্কুটের মিশ্রণটি দিয়ে দেবেন। এরপর বিস্কুটের উপর ক্রিম চিজের মিশ্রনটি দিয়ে দিবেন।তারপর তার উপর স্টবেরী জ‍্যামটি দিয়ে দেবেন। এরপর ওভেনে ১৮০ ডিগ্ৰীতে বেক করে নেবেন। ৩০ মিনিট পর কেকটি হলে উপরে হাফ করে কাটা স্টবেরী দিয়ে আপনার পছন্দ মতো স্টবেরী চিজ কেকটি সাজিয়ে নিলেই তৈরী।