আম দিয়ে বানানো চমৎকার স্বাদের ম্যাঙ্গো কেকের রেসিপি দিলেন সোমা রায়।

ফলের রাজা আম কেবলমাত্র ফল হিসেবেই জনপ্রিয় নয়, আম দিয়ে তৈরি কেক, আইসক্রিম বা অন্যান্য খাবারও কিন্তু খেতে মন্দ লাগে না। তাই আপনার পছন্দের মানুষকে স্পেশ্যাল ট্রিট দিতে চাইলে চমৎকার অপশন এই ম্যাঙ্গো কেক।

কী কী লাগবে

১ কাপ আমের পাল্প,

১ কাপ চিনি,

১/২ কাপ তেল,

১ চা চামচ ভিনিগার,

২ কাপ ময়দা,

১ চা চামচ বেকিং পাউডার,

১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা,

১/৪ কাপ দুধ,

কেক মোল্ড,

১ কাপ পাকা আমের ছোট টুকরো,

হুইপড ক্রিম,

ম্যাঙ্গো এসেন্স,

ম্যাঙ্গো জেল

কীভাবে বানাবেন

চিনি আর পাকা আমের পাল্প হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ওর মধ্যে তেল ও ভিনিগার দিয়ে আবারও ফেটিয়ে নিন।

এবার একে একে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা একসাথে মিশিয়ে পরিমাণ মতো দুধ দিয়ে একটি মিশ্রন বানিয়ে কেক মোল্ডে বাটার পেপার দিয়ে, তেল ব্রাশ করে ঢেলে দিতে হবে।

এবার ওভেন ১৮০ তে ১০ মিনিট প্রিহিট করে ৩৫-৪০ মিনিট বেক করতে হবে। ঠাণ্ডা হলে ডিমোল্ড করতে হবে।

এবার কেক পাতলা স্লাইস করে নিন। হুইপড ক্রিমে ম্যাঙ্গো এসেন্স মিশিয়ে রাখুন।

কেকের একটা স্লাইস রেখে তার উপর এই ক্রিম লাগিয়ে, তার উপর আমের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে, আবার ওপরে কেক এর স্লাইস রেখে একই ভাবে সাজিয়ে, ওপরে আর পাশে ক্রিম লাগিয়ে ওপরে জেল লাগিয়ে, নিজের পছন্দ মত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।