এই কেক বানিয়ে রাখতে পারবেন সপ্তাহখানেক। টুকটাক খিদে পেলে খাওয়ার জন্য যেমন উপকারী তেমন সুস্বাদু।

ক্র্যানবেরিতে থাকা পলিফেনলগুলি রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে, প্রদাহ কমাতে এবং নিম্ন রক্তচাপ. ক্র্যানবেরি জুস নিয়মিত গ্রহণ সামগ্রিক হার্টের স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এত উপকারী এই উপকরণে তৈরি কেক ডায়েটে রাখতে চাইলে আজ ই বানিয়ে ফেলুন ক্রানবেরী কেক।

কী কী লাগবে

৬ টা ডিম

২ কাপ ময়দা

২কাপ গুঁড়ো চিনি

১ কাপ সাদা তেল

৬-৭ টেবিল চামচ চকো চিপ্স

১.৫ চা চামচ বেকিং পাউডার

১ চা চামচ বেকিং সোডা

১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

পরিমাণ মত হুইপিং ক্রিম

১ কাপ সুগার সিরাপ

১ /২ কাপ ডার্ক চকোলেট কম্পাউন্ড দিয়ে তৈরি গনাশ

পরিমাণ মত ক্রানবেরী এসেন্স ও কালার

কীভাবে বানাবেন

ময়দা তে বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও কোকো পাউডার দিয়ে মিশিয়ে নিন।এবার চিনি ও তেল ব্লেন্ড করে নিন যতক্ষন না ফুলে উঠছে। এবার একটা করে ডিম দিয়ে মিশিয়ে নিন।ময়দা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন কাট এন্ড ফোল্ড করে। ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং কেক টিনে ভরে ২০০ ডিগ্রি তে ৩৫ মিনিট বেক করুন।টুথ পিক দিয়ে দেখে নিন, হয়ে গেলে মাঝখান‌ থেকে কেটে নিন। একটি অংশ সুগার সিরাপ দিয়ে ভিজিয়ে চকলেট চিপস দিয়ে দিন, হুইপিং ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন। অন্য‌ অংশ এর ওপর দিয়ে সুগার সিরাপ দিয়ে দিন এবং ক্রিম এ ক্রানবেরী এসেন্স ও কালার মিশিয়ে দিয়ে ঢেকে ওপরে নজেলের সাহায্য নিয়ে ইচ্ছে মত ডিজাইন‌ বানান। এবার চকলেট গানাশ ও ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং সিলভার বল ছড়িয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।