বর্ষারম্ভে খিচুরি বাহাররোজকার অনন্যাMar 19, 20231 min readবৃষ্টির দুপুরে, অথবা রাতে খাবার পাতে পড়ুক গরম-গরম খিচুড়ি। সাবেকি বাঙালি খিচুড়ি তো রইলই, সঙ্গে থাকুক ভিনদেশী খিচুড়ির বাহার।
বাতাসে ভেসে আসা কালোজিরা ফোড়নের গন্ধ, টমেটো-নুন-মরিচে কষা সেই চিরপরিচিত মাছের লাল ঝোলের রেসিপি দিলেন কৌশিকী সরকার।
গ্রামবাংলার ঘরে ঘরে এই মাছের হালকা ঝোল একসময় ছিল অসুস্থের পথ্য, আবার সুস্থেরও প্রিয় খাবার। সেই রেসিপি দিলেন অপর্না মুখার্জি।
Comentários