যারা নতুন ধরনের পনিরের রেসিপি খোঁজ করেন তাদের জন্য দই দিয়ে পনিরের অনবদ্য এক রেসিপি দিলেন সুতপা দে।

দোলের দিনে মাছ মাংসের পরিবর্তে একটু অন্যরকম কিছু করতে চান? তাহলে পনিরের এই বিশেষ পদটি, পোলাও এর সঙ্গে বানিয়ে তাক লাগাতে পারেন বাড়ির সবাইকে। এছাড়াও পরোটা, নান, কুলচার সঙ্গে দই পনির একদম পারফেক্ট কম্বো।

দই পনির

কী কী লাগবে

২৫০ গ্রাম পনির

১ কাপ পেঁয়াজ আদা রসুন ও টমেটো বাটা

২টেবিল চামচ টকদই

২ টেবিল চামচ বাদাম কিসমিস বাটা

১/২ চা চামচ Shalimar's Chef Spices হলুদ গুঁড়ো

১ চা চামচ Shalimar's Chef Spices লাল লঙ্কার গুঁড়ো

১/২ চা চামচ জিরা

১ টা শুকনো লঙ্কা

২-৩ টে গোটা গরম মশলা

স্বাদ মত নুন ও চিনি

পরিমাণ মত Shalimar's soyabean তেল

কীভাবে বানাবেন

পনির টুকরো করে কেটে নুন দিয়ে হালকা ভেজে তুলে রাখুন।

তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা, জিরা, শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা দিয়ে দিন।

এবার বাটা উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে দিন এবং ভাল করে কষিয়ে নিন নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।

বাদাম কিসমিস বাটা ও টকদই ফেটিয়ে দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন, পনির টুকরো দিয়ে মিশিয়ে নিন।

স্বাদ মত নুন ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।

---