চিলি পনিরের পুর ভরা এই স্যান্ডউইচে টিফিন বক্স হবে নিমিষেই সাফ। রেসিপি দিলেন সুতপা বৈদ্য।

ঝাল, মশলাদার আর একেবারে লাজবাব! চিলি পনির যখন স্যান্ডউইচের সঙ্গে মিশে যায়, তখন তৈরি হয় এক স্বাদগন্ধে ভরপুর ফিউশন খাবার! এই চিলি পনির স্যান্ডউইচ এমন এক রেসিপি যা ভারতীয় মশলার সাথে ওয়েস্টার্ন টোস্টের মজাদার সংমিশ্রণ। সকালের জলখাবার হোক বা সন্ধ্যার স্ন্যাকস, এই স্যান্ডউইচ মনকেও করবে খুশি, পেটকেও দেবে শান্তি!

কী কী লাগবে

১০০ গ্রাম পনির, ৬ টি ব্রেড, ২ টেবিল চামচ Shalimar's sunflower তেল, ১ টা মাঝারি পেঁয়াজ, ১ টা ছোট ক্যাপসিকাম, ১/২ চা চামচ আদা বাটা, ১/২ চা চামচ রসুন বাটা, ১ টা কাঁচা লঙ্কা, ১/২ চা চামচ লবন, ১ চা চামচ চিলি সস, ১ চা চামচ সয়া সস, ১/২ চা চামচ ভিনিগার, ২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ১ চা চামচ ময়দা, ১ টেবিল চামচ টমেটো সস, ১ টা শশার স্লাইস, প্রয়োজন মতো বাটার

কীভাবে বানাবেন

প্রথমে পনিরের ছোট টুকরো করে নিতে হবে। এবার ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ১ টেবিল চামচ ময়দা ও স্বাদ মত লবণ পনিরের উপরে ছড়িয়ে হালকা হাতে বা চামচের সাহায্যে একটু মাখিয়ে নিতে হবে। এবার সাদা তেল গরম করে এগুলো শ্যালো ফ্রাই করে তুলে নিতে হবে। তারপর ঐ তেলে পেঁয়াজ নাড়তে নাড়তে একে একে ক্যাপসিকামের টুকরো, আদা রসুন বাটা , কাঁচালঙ্কা, গোল মরিচ গুঁড়ো, সয়া সস, টমেটো সস, চিলি সস, স্বাদ মতো লবন, ভেজে রাখা পনির, ২ চামচ জলে গোলা ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মিনিট খানেক নাড়িয়ে গ্যাস অফ করে দিতে হবে। ব্রেড গুলোতে অল্প অল্প বাটার লাগিয়ে পাতলা শশার স্লাইস দিয়ে উপরে চিলি পনির রেখে অন্য একটি ব্রেড দিয়ে ঢেকে দিন। এভাবে সবগুলো রেডি করে তাওয়ায় একটু চেপে চেপে দু'পিঠ সেঁকে নিলেই তৈরি চিলি পনির স্যান্ডউইচ।

তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু ও মশলাদার চিলি পনির স্যান্ডউইচ! এক কামড়ে মেলে তৃপ্তি আর পনিরের নরম মেলবন্ধন। ঘরে বসেই রেস্টুরেন্টের স্বাদ পেতে চাইলে এই রেসিপি অবশ্যই ট্রাই করে দেখুন। আর ভালো লাগলে, বন্ধু-পরিবারের সঙ্গে শেয়ার করতে ভুলবেন না। রাঁধুন, খাওয়ান, আর উপভোগ করুন এই দারুণ স্বাদের যাত্রা!