ব্রেকফাস্ট থেকে ডিনার খেতে পারেন যখন খুশি। ওজন ও থাকবে নিয়ন্ত্রণে। রেসিপি দিলেন রক্তিমা কুণ্ডু।

গরমের দিনে হালকা অথচ পুষ্টিকর কিছু খেতে ইচ্ছে করে? ডিম ও পাস্তার সালাদ হতে পারে আপনার আদর্শ পছন্দ। এতে রয়েছে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট ও নানা রঙিন সবজি যা একদিকে যেমন স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তেমনই খেতে দারুণ মজাদার। রান্না করাও একেবারে ঝামেলাহীন!

কী কী লাগবে

• পাস্তা – ১ কাপ (পেনে, ফিউসিলি বা ম্যাকারনি যেকোনো)

• সেদ্ধ ডিম – ২-৩টি (কুচি করে কাটা)

• মেয়োনিজ বা গ্রীক দই – ১/৪ কাপ

• সরিষার পেস্ট – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

• শসা কুচি – ১/২ কাপ

• চেরি টমেটো – ১/২ কাপ (দুই টুকরো করে কাটা)

• পেঁয়াজ কুচি – ১/৪ কাপ

• ধনে পাতা বা পার্সলে কুচি – ২ টেবিল চামচ

• স্বাদ অনুযায়ী লবণ

• Shalimar's Chef Spices গোলমরিচ গুঁড়ো

• লেবুর রস – কয়েক ফোঁটা

কীভাবে বানাবেন

১. পাস্তা লবণযুক্ত গরম জলে সেদ্ধ করুন। ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন।

২. ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে নিন।

৩. একটি বড় বাটিতে পাস্তা, ডিম, শসা, টমেটো ও পেঁয়াজ মিশিয়ে নিন।

৪. এর সঙ্গে মেয়োনিজ, সরিষার পেস্ট, লেবুর রস, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিন। আলতো করে মেশান।

৫. উপর থেকে ধনে পাতা বা পার্সলে ছড়িয়ে দিন।

৬. ফ্রিজে ৩০ মিনিট রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন, স্বাদ আরও ভালো লাগবে।

ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন, অথবা গ্রিলড চিকেন বা টোস্টেড ব্রেডের সঙ্গে খান।

এই ডিম ও পাস্তার সালাদ শুধু পেটই ভরাবে না, মনও ভরাবে। ঘরোয়া অনুষ্ঠান, অফিস লাঞ্চ বা হালকা স্ন্যাক্স সব ক্ষেত্রেই এটি একটি পারফেক্ট চয়েস। একটু ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন, আর উপভোগ করুন এই টেস্টি ও হেলদি সালাদ!