রকমারি পুর, রঙবেরঙের সবজি, মেয়োনিজ আর চিজ। বাচ্চাদের টিফিন থেকে শুরু করে ককটেল পার্টির অ্যাপেটাইজার সব ক্ষেত্রেই অনন্য। রেসিপি দিলেন স্বাগতা সাহা।

কোনও পার্টি বা ছোট গেট-টুগেদার জমে ওঠে না মজাদার স্ন্যাকস ছাড়া। ঠিক তখনই পার্টি মিনি স্যান্ডউইচ হয়ে উঠতে পারে পারফেক্ট অ্যাপেটাইজার, দেখতে সুন্দর, খেতে লোভনীয়, আর বানাতেও একদম সহজ। রঙিন সবজি, মেয়োনিজ আর চিজ দিয়ে তৈরি এই ছোট ছোট স্যান্ডউইচগুলি বাচ্চা-বুড়ো সকলের মন জয় করে।

কী কী লাগবে

পাউরুটি ৬ পিস (চারপাশ কেটে নেয়া),

চিজ স্লাইস ৪টে,

ডিমসিদ্ধ ২টি,

মেয়নিজ ১/২কাপ,

পেঁয়াজ,

গাজর,

টমেটো,

শশা পাতলা স্লাইস করা,

লেটুস ও কাঁচালঙ্কা ইচ্ছামত,

টমেটো সস ১/২কাপ,

Shalimar's Chef Spices গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চামচ,

নুন ১ চামচ,

বাটার ১/২ কাপ

কীভাবে বানাবেন

পাউরুটির চারপাশের বাদামি অংশ কেটে নিন। এরপর প্যানে বাটার দিয়ে পাউরুটিগুলি ভালো করে সেঁকে নিন। সেঁঁকে নেওয়া পাউরুটির গায়ে পুরু করে মেয়োনিজ লাগিয়ে নিন। এবার একপিস পাউরুটি রেখে এর উপরে চিজ্স্লাইস রেখে উপরে লেটুস পাতা দিন এবং এক এক করে পেঁয়াজ, গাজরের স্লাইস নুন ও গোলমরিচ গুড়ো ছড়িয়ে দিন। এর উপর আবার একটি মেয়োনিজ মাখানো পাউরুটির স্লাইস দিয়ে ডিমসেদ্ধর স্লাইস, টমেটো, শশা আর একটি চিজ্স্লাইস দিন। এরপর একটি লেটুসপাতা দিয়ে এর উপর সামান্য টমেটো সস আর নুন গোলমরিচ গুড়ো ছড়িয়ে দিন। সবশেষে মেয়োনিজ মাখানো পাউরুটির সেঁকে নেয়া পাশ নিচের দিকে রেখে ঢেকে দিন। এবার স্যান্ডউইচে টুথপিক গেঁথে ছুরি দিয়ে পছন্দসই শেপে কেটে নিন। বাকি স্যান্ডউইচটিও এভাবে তৈরি করে নিন। সবশেষে মেয়োনিজ বা পছন্দসই সস্ সহ পরিবেশন করুন যেকোন ঘরোয়া পার্টির জন্য পার্টি মিনি স্যান্ডউইচ।

একটু রংচঙে সাজিয়ে, টুথপিক দিয়ে পরিবেশন করলেই পার্টির টেবিল পাবে এক আলাদা গ্ল্যামার। এক কামড়ে মুখে মিশে যাবে ক্রিমি ফ্লেভার আর ফ্রেশনেস—পার্টি মিনি স্যান্ডউইচ, ছোট প্যাকেটে বড়ো আনন্দ!