চিজে ভরা নরম বেসে মশলাদার চিকেনের টপিং! চিকেন পিজ্জা মানেই এক কামড়ে স্বাদের উৎসব! রেসিপি দিলেন কৌশিকী সরকার।

ইতালির জনপ্রিয় এই খাবার এখন সারা বিশ্বের ফেভারিট! নরম পিজ্জা বেসের উপর মচমচে চিকেন, টমেটো সস, চিজ আর সবজির মেলবন্ধনে তৈরি চিকেন পিজ্জা শুধু পেট নয়, মনও ভরিয়ে দেয়। পার্টি হোক, উইকএন্ড ট্রীট বা বাচ্চাদের প্রিয় খাবার একবার বানালে বারবার খেতে মন চাইবে।

কী কী লাগবে

ময়দা ২ কাপ, ইস্ট ১ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, নুন ১/২ চা চামচ, গরম জল ১/২ কাপ, অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ, সেদ্ধ চিকেন কুচি ১/২ কাপ, পিজ্জা সস ৪ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো কুচি ১/২ কাপ, Shalimar's Chef Spices গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, মোজারেলা চিজ ১ কাপ, চিলি ফ্লেক্স ও অরিগানো সামান্য।

কীভাবে বানাবেন

১. ময়দা, ইস্ট, চিনি, নুন, জল ও তেল মিশিয়ে ডো তৈরি করে ১ ঘণ্টা ঢেকে রাখুন যাতে ফুলে ওঠে।

২. ডো বেলে গোল পিজ্জা বেস তৈরি করুন।

৩. বেসে পিজ্জা সস ছড়িয়ে তার উপর চিকেন, সবজি, গোলমরিচ গুঁড়ো ও চিজ দিন।

৪. প্রিহিটেড ওভেনে ২০০°সে তাপমাত্রায় ১৫–২০ মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না চিজ গলে হালকা বাদামি হয়।

৫. উপরে চিলি ফ্লেক্স ও অরিগানো ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

চাইলে আপনি বেস তৈরি না করে রেডিমেড পিজ্জা বেস বা পাউরুটি দিয়েও সহজে বানাতে পারেন এই সুস্বাদু চিকেন পিজ্জা।