ওয়েটলস ডায়েটেও যদি চাট খেতে চান, একবার বানিয়ে দেখুন এই মিক্সড ফ্রুট চাট। রেসিপি দিলেন সিনাত্রা সেন।

মিক্সড ফ্রুট চাট হলো একটি হালকা, স্বাস্থ্যকর ও সতেজকর খাবার। নানান তাজা ফল একসাথে কেটে সামান্য মশলা, লেবুর রস এবং চাট মশলা দিয়ে মিশিয়ে তৈরি হয় এই পদটি। এটি শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। গরমকালে শরীর ঠান্ডা রাখতে কিংবা যেকোনো সময়ে হালকা নাস্তা হিসেবে খাওয়া যায়। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে ডায়েট ফ্রেন্ডলি মেনুতেও এই ফ্রুট চাট সমান জনপ্রিয়।

কী কী লাগবে

আপেল – ১টা (কিউব করে কাটা)
কলা – ২টা (চাকা করে কাটা)
কমলা – ১টা (কুচি করে নেওয়া)
আঙুর – ½ কাপ
আম – ১ কাপ (কিউব করে কাটা, মৌসুমে)
ডালিম দানা – ½ কাপ
পেঁপে – ½ কাপ (কিউব করে কাটা)
কিউই – ১টা (স্লাইস করা, ইচ্ছে হলে)
লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
Shalimar's chef spices চাট মশলা – ১ চা চামচ
Shalimar's chef spices জিরে গুঁড়ো – ½ চা চামচ
কালো লবণ – স্বাদমতো
কাঁচালঙ্কা কুচি – সামান্য (ঝাল পছন্দ করলে)
ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ

কীভাবে বানাবেন

সব ফল ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।
সমান সাইজে কেটে একটি বড় বাটিতে রাখুন।
উপর থেকে লেবুর রস, চাট মশলা, ভাজা জিরে গুঁড়ো ও কালো লবণ ছিটিয়ে দিন।
হালকা হাতে মিশিয়ে নিন, যাতে ফলের টেক্সচার নষ্ট না হয়।
চাইলে উপরে ধনেপাতা কুচি ও সামান্য কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ঠান্ডা ঠান্ডা মিক্সড ফ্রুট চাট গরমের দিনে একেবারে আদর্শ। বিকেলের নাস্তা, ডায়েট মেনু বা পার্টি স্ন্যাক্স হিসেবে এটি চমৎকার। চাইলে এর সঙ্গে সামান্য দই মিশিয়ে “ফ্রুট দই চাট” হিসেবেও পরিবেশন করা যায়।