মুচমুচে, স্পাইসি ওটস পেরি পেরি ভেজ কাটলেট হলো স্বাস্থ্য আর মজার দারুণ এক সংমিশ্রণ। রেসিপি দিলেন প্রিয়াঙ্কা সামন্ত।

ওটস, সবজি আর পেরি পেরি মশলার মেলবন্ধনে তৈরি এই কাটলেট একদিকে যেমন মজাদার, তেমনি ফাইবার ও পুষ্টিতে ভরপুর। বিকেলের টিফিনে চায়ের সঙ্গে দারুণ লাগে এই হেলদি স্ন্যাকস।

কী কী লাগবে:

ওটস ১ কাপ, সেদ্ধ আলু ২টা, গাজর কুচি ২ টেবিল চামচ, বিন্স কুচি ২ টেবিল চামচ, ক্যাপসিকাম কুচি ১ টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ, পেরি পেরি মশলা ১ চা চামচ, নুন স্বাদমতো, ব্রেডক্রাম্ব ১/২ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচ, Shalimar's Soyabean তেল ভাজার জন্য।

কীভাবে বানাবেন:

একটি বাটিতে সেদ্ধ আলু, সবজি, ওটস, আদা-রসুন বাটা, পেরি পেরি মশলা ও নুন মিশিয়ে নিন। কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ভালোভাবে বাঁধুন। হাতে করে পছন্দমতো কাটলেটের আকার দিন, ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে গরম তেলে ভেজে নিন যতক্ষণ না সোনালি রং হয়। চাইলে ডিপ ফ্রাই না করে শ্যালো ফ্রাই বা এয়ার ফ্রায়ারেও বানানো যায়। সঙ্গে দিন পুদিনা বা টমেটো ডিপ, স্বাদ হবে আরও লোভনীয়!