কম তেল-চিনি দিয়ে তৈরি নরম, হালকা ও সুগন্ধি ওটসের ডোরা কেক মিষ্টিপ্রেমীদের জন্য এক স্বাস্থ্যকর বিকল্প। রেসিপি দিলেন নাজিয়া ফারহানা।

চিনি ও ময়দা ছাড়া মিষ্টি কিছু খেতে চাইলে ওটসের ডোরা কেক দারুণ বিকল্প। ওটসের ফাইবার ও প্রোটিন শরীরকে রাখে হালকা, আবার কেকের মিষ্টি স্বাদে মনও ভরে যায়।

কী কী লাগবে:

ওটস গুঁড়ো ১ কাপ, দুধ ১/২ কাপ, ডিম ১টা, চিনি গুঁড়ো ১/৪ কাপ (অথবা গুড় গুঁড়ো), বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ, মাখন বা Shalimar's Sunflower তেল ১ টেবিল চামচ, কিশমিশ বা বাদাম কুচি ইচ্ছেমতো।

কীভাবে বানাবেন:

সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। প্যান হালকা গরম করে তাতে সামান্য তেল মাখিয়ে অল্প ব্যাটার ঢালুন। নিচে সোনালি হলে উল্টে দিন। দু’পাশে ডোরা পড়া পর্যন্ত কম আঁচে সেঁকে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন। চাইলে ব্যাটারে সামান্য দারচিনি গুঁড়ো দিলে ঘ্রাণ বাড়বে। ডোরা কেকটি প্যানকেকের মতোই, তবে একটু বেশি ঘন ও পুষ্টিকর।