ছোট বাচ্চাদের জন্য হালকা, পুষ্টিকর অথচ সহজে বানানো যায় এমন পদের খোঁজ করলে এটা বানাতেই পারেন। রেসিপি দিলেন শ্বেতা সরকার।

জলখাবারে বা স্টার্টার হিসেবে কড়াইশুঁটির একদম অন্যরকম পরিবেশন তন্দুরি স্টাইলে! টক দই, কাশ্মিরী লঙ্কা, আদা রসুন আর মাখনের ফ্লেভার মিশে কড়াইশুঁটি হয়ে ওঠে অসাধারণ স্মোকি স্বাদের। টুথপিকে সাজানো এই মজাদার কাবাব দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও তেমনই আকর্ষণীয়।

কী কী লাগবে :

কড়াইশুঁটি আধ কাপ, টমেটো, পেঁয়াজ টুকরো, টক দই ১/২ পেয়ালা, Shalimar's Chef Spices ধনে গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, Shalimar's Chef Spices কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ, আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, Shalimar's Chef Spices গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ, Shalimar's Chef গরম মশলা ১/৪ চা চামচ, নুন স্বাদমতো, মাখন ২ টেবিল চামচ, টুথপিক কয়েকটি।

কীভাবে বানাবেন :

টক দইয়ের সঙ্গে সব মশলা ও নুন মিশিয়ে ম্যারিনেড তৈরি করুন। টুথপিকে টমেটো, কড়াইশুঁটি, পেঁয়াজ গেঁথে সেই ম্যারিনেডে ১০ মিনিট ডুবিয়ে রাখুন। এরপর মাখনে শ্যালো ফ্রাই করে সোনালি করে নিন। স্যালাড সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন তন্দুরি কড়াইশুঁটি।