এয়ারফ্রায়ারে বেক করা ফিশ ফ্রাই বানানো যেমন সহজ, খেতেও দারুন! রেসিপি দিলেন অর্পিতা ঢোল।

ফিশ ফ্রাই এমন এক খাবার যা বাচ্চাদের পার্টিতে মুহূর্তেই হিট হয়ে যায়! নরম ও টাটকা মাছের টুকরোকে মজাদার মশলায় মেরিনেট করে বাইরে খাস্তা আর ভেতরে নরম করে ভাজা হয়। সোনালি রঙের এই মচমচে ফ্রাই দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও তেমনই মজার। কেচাপ বা মেয়োনিজের সাথে পরিবেশন করলে ছোট্ট অতিথিরা আরও আনন্দ করে খাবে বাচ্চাদের পার্টির জন্য একদম সেরা স্ন্যাকস।

কী কী লাগবে

বাসা অথবা ভেটকি ফিলে ১০ টুকরো, ব্রেড ক্রাম্ব পরিমাণ মতো, লেবুর রস ১ চা চামচ, নুন স্বাদ মতো, Shalimar's Chef Spices লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ, ধনেপাতা বাটা ১ চা চামচ, কাঁচালঙ্কা বাটা ১/২ চা চামচ, Shalimar's Chef Spices চাট মসলা ১ চা চামচ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ, ডিম ২ টি, আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ, ভাজার জন্য Shalimar's Sunflower তেল।

কীভাবে বানাবেন

মাছের ফিলে গুলো নুন, লেবুর রস, ধনেপাতা বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, চাটমশলা, আদা রসুন বাটা, নুন একসাথে মেখে রাখুন ১-২ ঘন্টা। একটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম্ব রাখুন। অন্য একটি পাত্রে ডিম, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, বেকিং পাউডার ফেটিয়ে রাখুন। মাছের ফিলে গুলো ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্ব এ গড়িয়ে নিন। একইভাবে ডাবল কোট করে নিন। ডুবো তেলে সোনালী করে ভেজে সস ও স্যালাড সহ পরিবেশন করুন। হেলদি ভার্সনের জন্য এক'ই ভাবে তেল স্প্রে করে এয়ার ফ্রায়ারে বেক করতে পারেন।