বীটরূট রেড ভেলভেট কেক উইথ বাটারি ফ্রস্টিং একটি অনন্য মিষ্টান্ন, যেখানে প্রাকৃতিক বীটরূটের উজ্জ্বল লাল আভা ও হালকা মাটির স্বাদ মিলেমিশে...

মহারাষ্ট্র, ভারতের পশ্চিম অংশে অবস্থিত একটি রাজ্য, যা তার বৈচিত্র্যময় ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের জন্য বিখ্যাত। রাজ্যটি অসংখ্য ঐতিহাসিক...

অন্ধকারে আলোর আবির্ভাব: শ্রীকৃষ্ণ জন্মাষ্টমী ও যোগমায়া রাত গভীর। মেঘে ঢাকা আকাশ, গোকুলের বাতাসে শিউরে ওঠা অনিশ্চয়তা। রাজপ্রাসাদের...

কাতলা মাছ মানেই বাঙালির প্রিয় স্বাদের প্রতীক। আর তার সঙ্গে যদি হয় ঘরোয়া মশলার ঝোল, তবে সে খাবার শুধুই পেট ভরানোর নয় মনকেও প্রশান্ত...

মুরগির স্যুপ; পুষ্টি, আরাম আর ঘরোয়া উষ্ণতার এক সুস্বাদু বাটি! ঠান্ডা হোক বা দুর্বল শরীর, কিংবা মন খারাপ এক বাটি হালকা, গরম মুরগির স্যুপ...

গরমের দিনে হালকা খাবারের খোঁজে যারা থাকেন, তাদের জন্য কার্ড রাইস একদম আদর্শ। দক্ষিণ ভারতের ঘরোয়া হেঁশেলে জন্ম নেওয়া এই রান্নাটি আজ...

যান্ত্রিক জীবনের ভিড়ে মাঝে মাঝে মন চায় একটু সহজ, একটু নির্মল, একটু দেশি খাবার। সেই চাহিদা পূরণ করতে পারে এই একদম গৃহস্থালি ঘরানার রান্না...

ছোলার ডাল দিয়ে কলিজা ভুনা, ঘরোয়া রেসিপিতে রসনার রাজকীয়তা! নরম খাসির কলিজা আর ছোলার ডালের গাঢ় মশলার বন্ধনে একেবারে জমজমাট লাঞ্চ বা...

কাওন চালের খিচুড়ি, স্বাস্থ্য আর স্বাদের অপূর্ব মেলবন্ধন! পরম্পরার খিচুড়ি পেল আজ আধুনিক স্বাস্থ্যবোধের ছোঁয়া, কাওন চালের ঘরোয়া, হালকা আর...

পশ্চিমবঙ্গের পশ্চিম প্রান্তে অবস্থিত ঝাড়গ্রাম শুধুমাত্র প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের জন্য বিখ্যাত নয়, এটি ইতিহাসেরও এক জীবন্ত সাক্ষ্য।...

শতবর্ষে গুরু দত্ত: নিঃসঙ্গ এক আলোক জীবন ২০২৫ সালে আমরা ভারতীয় সিনেমার এক অসামান্য শিল্পীর জন্মশতবর্ষ পালন করছি গুরু দত্ত। যাঁর চলচ্চিত্র...

একটা ঝকঝকে সকাল, হালকা রোদে বসে থাকা, আর সামনে একটা প্লেট যেখানে ধোঁয়া ওঠা খাস্তা কচুরি, পাশে টক-মিষ্টি তেঁতুলের চাটনি আর সাথেই ঘন করে...

কলকাতার গলিপথে হাঁটলেই যেখানে চোখে পড়ে পুরোনো দোকানের সামনে লম্বা লাইন, সেখানে হয়তো তৈরি হচ্ছে একেবারে দেশজ, ঘরোয়া অথচ অনবদ্য একটি...

কলকাতার খাবারের মানচিত্রে কিছু কিছু গন্তব্য শুধু রসনার নয়, বরং ইতিহাস আর স্মৃতিরও ঠিক তেমনই এক নাম ডেকার্স লেন। অফিসপাড়ার ব্যস্ততার...

দক্ষিণ ভারতের রন্ধনশৈলীর প্রতীক যদি কিছু থাকে, তবে তা নিঃসন্দেহে দোসা, সাম্বার ও নারকেল চাটনি এই ত্রয়ী। পাতলা, খসখসে ধোসার মধ্যে মিশে...

চাইনিজ খাবার মানেই বাঙালির কাছে এক স্বাদের অন্য নাম, আর সেই তালিকার একেবারে উপরের দিকেই রয়েছে হাক্কা মিক্সড নুডলস। মুরগি, ডিম আর চিংড়ি...

কলকাতার রাস্তা মানেই এক অপূর্ব গন্ধে ভরা নস্টালজিয়া ফুচকা, ঘুগনি, চাউমিন, আর সেই অমোঘ আকর্ষণ ডাবল ডিমের রোল। গরম তাওয়ায় সেঁকে নেওয়া...

অতিথি আপ্যায়নে দেশি দাওয়াত বাংলা সংস্কৃতিতে ‘অতিথি দেবো ভবঃ’ শুধু কথার কথা নয়, বরং আন্তরিকতার নিদর্শন। অতিথি এলে তাকে যত্ন করে...

বাংলার ইতিহাস আর সংস্কৃতির প্রতিচ্ছবি ফুটে ওঠে তার রাজবাড়িগুলিতে। প্রাচীন জমিদার প্রথা, বাংলার সমৃদ্ধ স্থাপত্য, সংস্কৃতি, ও জীবনযাত্রার...

ধাবা মানেই শুধুমাত্র রাস্তার ধারে নয়, একেবারে মন আর পেট ভরানোর জায়গা। সেখানে রান্নার একটা নিজস্ব ঘনত্ব, একটা জমাটি ফ্লেভার থাকে যা সাধারণ...