চিকেন কোফতা পোলাও একটি রাজকীয় ও সুস্বাদু খাবার, যেখানে মিশে আছে দুটি ঐতিহ্যবাহী রান্নার ধারা; সুগন্ধি মশলা মেশানো পোলাও এবং নরম,...

বাঙালির মনে প্রাণে রবীন্দ্রনাথ "তুমি রবে নিরবে হৃদয়ে মম…" এই একটি পংক্তিতেই যেন ধরা পড়ে যায় কবিগুরুর চিরস্থায়ী অস্তিত্ব বাঙালির হৃদয়ে।...

কাঁচা আম দিয়ে মাছ মৌরি, গ্রীষ্মের স্বাদে মৌরির সুগন্ধ আর কাঁচা আমের টক মিশে এক অভিনব মাছের পদ।বাজারে গ্রীষ্মের কাঁচা আম উঠলেই বাঙালির...

কাঁচা আম-নারকেল-সরষে বাটা দিয়ে ডিম, টক-মিষ্টি-ঝালের এক অনন্য স্বাদের ডিমের পদ। ডিম দিয়ে নানা রকম ঝোল তো হয়ই, কিন্তু কাঁচা আম, নারকেল আর...

কাঁচা আমের টক, রুই মাছ আর ভাজা বড়ির অনবদ্য পদ। বাঙালির হেঁশেলে গ্রীষ্ম এলেই আমের টক রান্নার গন্ধ ভেসে আসে। কখনও ডালে, কখনও চাটনিতে, আবার...

গ্রীষ্মের দুপুরে বাঙালির পাতের অনিবার্য অতিথি হল কাঁচা আম। তার টক স্বাদ যেন এক অন্যরকম প্রশান্তি এনে দেয় এই দাবদাহের মাঝে। আর পোস্ত...

বাঙালির মাছের প্রতি প্রেম চিরকালীন। আর চিংড়ি তার তো এক বিশেষ স্থান! বর্ষার দিনে কাঁচা আমের টক আর চিংড়ির মিষ্টি স্বাদের অনন্য মেলবন্ধন...

চড়া রোদ আর গরমের মধ্যে ভারী খাবারের প্রতি মন একেবারেই সায় দেয় না। তখন চটপট তৈরি করা যায় এমন হালকা অথচ পেট ভরানো খাবারের খোঁজ পড়ে। আজ...

অক্ষয় তৃতীয়া, এই তিথিকে বলা হয় "অক্ষয় ফলদায়িনী" অর্থাৎ এমন একটি দিন, যার সঙ্গে জড়িয়ে আছে অনন্ত কল্যাণ, অমল সম্পদ ও চিরস্থায়ী...

সকালের জলখাবারে বা বিকেলের স্ন্যাকসে ঝটপট কিছু সুস্বাদু খেতে ইচ্ছা হলে রাভা আপ্পাম হতে পারে আদর্শ একটি পছন্দ। দক্ষিণ ভারতের জনপ্রিয় খাবার...

ইতালিয়ান রান্নার নাম শুনলেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে রঙিন প্লেট, অলিভ অয়েলের সুগন্ধ আর চিজের তীব্র টান। তার মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হলো পাস্তা,...

গরমের দিনে হালকা অথচ পুষ্টিকর কিছু খেতে ইচ্ছে করে? ডিম ও পাস্তার সালাদ হতে পারে আপনার আদর্শ পছন্দ। এতে রয়েছে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট ও...

সকাল শুরু হোক একটু ভরপেট, একটু মুখরোচক স্বাদে! আলুর নরম ভাব আর পনিরের ক্রীমি টেক্সচার একসাথে মিশে তৈরি হয় এমন এক পরোটা, যা শুধু খেতে...

আজকের দৌড়ঝাঁপের জীবনে সময় বাঁচিয়ে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু কিছু খুঁজে পাওয়া কঠিন। ঠিক সেই চাহিদা মেটাতে পারে এক চামচ মশলা-মাখা মুরগির জাদু...

নুডলস এমন একটি খাবার, যা চটজলদি তৈরি করা যায়, আর ছোট-বড় সবাই এতে খুঁজে পায় স্বাদের আনন্দ। তবে স্রেফ নুডলস নয়, তাতে যদি যোগ হয় টাটকা সবজি,...

দক্ষিণ ভারতের রান্না মানেই শুধু নারকেল ও কারি পাতা নয়, এটি একটি সুগন্ধি ও স্বাদবহুল ভ্রমণ, যেখানে প্রতিটি রাজ্যের আমিষ পদ তার নিজস্ব...

রেস্টুরেন্টে খাওয়ার সময় যে ঘন, মাখনের মতো মসলা আর নরম পনিরের স্বাদ মুখে লেগে থাকে, সেটা ঘরেই যদি তৈরি করে নেওয়া যায়? আজকের রেসিপিতে থাকছে...

ছানার ভুর্জি একটি সহজ, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর বাঙালি খাবার, যা প্রধানত টাটকা ছানা, পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচালঙ্কা ও মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি...

জাঙ্ক ফুড না খেয়ে যদি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু কিছু খেতে চান, তাহলে এই পালং পনির রোল হতে পারে আপনার সেরা পছন্দ। পালং শাকের সবুজ সতেজতা আর...

আম আর পনির, শুনতে একটু অদ্ভুত লাগলেও, এই জুটির স্বাদ কিন্তু একেবারে রাজকীয়! কাঁচা আমের টক-মিষ্টি স্বাদ আর আচারি মসলার ঝাঁঝালো গন্ধে যখন...